Η βιταμίνη Β12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Διατηρεί υγιή τα νευρικά και αιμοφόρα κύτταρα και συμμετέχει στη σύνθεση του DNA.
Η βιταμίνη Β12 λαμβάνεται συνήθως από ζωικά και εμπλουτισμένα τρόφιμα, αλλά τα πεπτικά προβλήματα που σχετίζονται με τη γήρανση μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση.
Τα συμπληρώματα Β12 μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων. Οι χορτοφάγοι και οι ηλικιωμένοι τείνουν να έχουν τη μεγαλύτερη δυσκολία στη διατήρηση υγιών επιπέδων βιταμίνης Β12.
Οφέλη
- Βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων ομοκυστεΐνης (δείκτης καρδιαγγειακής, νευρολογικής και γενικής υγείας)
- Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία
- Σημαντική για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων
Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα, όπως τα γαλακτοκομικά και τα αυγά. Οι χορτοφάγοι και οι ηλικιωμένοι είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι σε ελλείψεις αυτού του σημαντικού θρεπτικού συστατικού.
Αυτό μπορεί να οφείλεται σε χαμηλή διαιτητική πρόσληψη, ανεπαρκή βιοδιαθεσιμότητα ή κακή απορρόφηση της Β12.
Η σχετιζόμενη με την ηλικία μείωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος μπορεί επίσης να επηρεάσει τη βιοδιαθεσιμότητα της Β12.
Για να ξεπεραστούν τα εμπόδια στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12, το Ινστιτούτο Ιατρικής συνέστησε το 1998 να χρησιμοποιούνται τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12 (όπως τα εμπλουτισμένα έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά πρωινού) και συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνη Β12 για την κάλυψη των αναγκών σε Β12 στους ηλικιωμένους.
Πιο πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η συμπληρωματική χορήγηση ακόμη και μέτριων ποσοτήτων Β12 μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση τόσο της Β12 όσο και του φυλλικού οξέος σε ηλικιωμένους.
Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) λειτουργεί συνεργιστικά με τη βιταμίνη Β6 και το φολικό οξύ για τη μετατροπή της ομοκυστεΐνης στο αμινοξύ μεθειονίνη.
Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση υγιών επιπέδων ομοκυστεΐνης, ενός αναδυόμενου δείκτη καρδιαγγειακής, νευρολογικής και γενικής υγείας.
Δείτε τα υπόλοιπα προϊόντα της ίδιας κατηγορίας, πατώντας τον σύνδεσμο παρακάτωΔιατηρεί υγιή τα νευρικά και αιμοφόρα κύτταρα και συμμετέχει στη σύνθεση του DNA. 
