Η Brewer's Yeast (μαγιά μπύρας) είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση σακχάρων σε αλκοόλη κατά την παρασκευή μπύρας. Η μαγιά μπύρας περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, 14 μέταλλα και 17 βιταμίνες. Πρόκειται για μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές του συμπλέγματος βιταμίνης Β, της θειαμίνης, της ριβοφλαβίνης, της νιασίνης, της Β6, του παντοθενικού οξέως, της βιοτίνης και του φολικού οξέως. Είναι επίσης πλούσια σε ανόργανα άλατα, ενώ αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Η μαγιά μπύρας, είναι μια καλή πηγή RNA που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη εκφυλιστικών παθήσεων και στην επιβράδυνση της διαδικασίας της γήρανσης .
Η μαγιά μπύρας είναι μια από τις καλύτερες πηγές χρωμίου. Το χρώμιο είναι ένας σημαντικός παράγοντας στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η μαγιά μπύρας, έχει αναφερθεί ότι βοηθάει στην βελτίωση των συμπτωμάτων του διαβήτη και της υπογλυκαιμίας και μπορεί να ενεργήσει για την πρόληψη του διαβήτη σε άτομα με οικογενειακό ιστορικό διαβήτη και σε αυτούς που έχουν προβλήματα με το μεταβολισμό του σακχάρου στο αίμα .
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι σημαντικές για ένα υγιές δέρμα και για γερά νύχια. Το σύμπλεγμα βιταμινών Β, βοηθά στην διάσπαση των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών που παρέχουν ενέργεια στο σώμα. Στηρίζουν επίσης το νευρικό σύστημα και βοηθούν στη διατήρηση των μυών που χρησιμοποιούνται για την πέψη. Μια ένωση που προέρχεται από τη μαγιά μπύρας, η SRF (Skin Respiratory Factor) έχει θεραπευτικές και επουλωτικές ιδιότητες .
