Έχετε τσιμπημένη χοληστερίνη κι αναρωτιέστε αν πρέπει να ενδώσετε στις πασχαλινές απολαύσεις; Διαβάστε στον οδηγό μας σε ποια τρόφιμα κρύβεται η
χοληστερίνη και δείτε πώς μπορείτε να τα γευθείτε χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας!
Χοληστερίνη δεν έχει μόνο το αρνάκιΜπορεί το κρέας (πέτσες, λιπαρά μέρη, εντόσθια, συκώτι, κεφαλάκια) να θεωρείται ο «βασικός ύποπτος», όμως μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και χοληστερίνης βρίσκονται επίσης στους κρόκους των αβγών, τα αλλαντικά, τα τυριά και επιπλέον στις πίτες με φύλλο αλλά και όλα και τα γλυκά που περιέχουν στα συστατικά τους αβγά, βούτυρο ή γάλα (δηλαδή τσουρέκι, κουλουράκια, σοκολάτα, γαλακτομπούρεκο)!
Βέβαια, για να μην γίνουμε υποχόνδριοι, αν είστε υγιείς δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε. Αν όμως πάσχετε από καρδιακό νόσημα, διαβήτη, υπέρταση και έχετε
αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης, τριγλυκεριδίων ή/και ουρικού οξέος θα πρέπει είτε να αποφύγετε εντελώς το αρνάκι είτε να γευθείτε πολύ μικρές ποσότητες από τα πιο άπαχα κομμάτια του (μπούτι, μπροστινό πόδι, ωμοπλάτη) και φυσικά εξυπακούεται ότι θα αφαιρέσετε εντελώς την πέτσα. Ξεχάστε τα συκωτάκια, το κοκορέτσι και τα παϊδάκια που προέρχονται από τις επάνω πλευρές του ζώου, κοντά στο λαιμό του: Έχουν τουλάχιστον 30% λίπος και η χοληστερίνη τους υπερβαίνει τα 300 mg ανά 100 γραμμάρια (κι αυτό όταν το συνιστώμενο ημερήσιο όριο είναι ήδη 300 mg)
Χρήσιμες συμβουλές για λιγότερα… λιπαρά στο τραπέζιΕνας έξυπνος τρόπος είναι να ξεκινήσετε το γεύμα τρώγοντας για αρχή λίγη σαλάτα λαχανικών που θα «γεμίσει» το στομάχι, θα βοηθήσει την πέψη και θα μειώσει την απορρόφηση λιπαρών και χοληστερίνης.
Από τα ορεκτικά προτιμήστε τα βραστά ή και ψητά κι όχι τα τηγανητά, καθώς και παραπάνω θερμίδες από λιπαρά έχουν και είναι πιο βαριά για το στομάχι. Τσουγκρίστε τα αβγά σας και καταναλώστε μόνο το ασπράδι που έχει μόνο πρωτεΐνες.
Από την μερίδα ψημένου κρέατος αφαιρέστε την πέτσα και όλο το λίπος: για κάθε 10 γρ. λίπους που αφαιρείτε, π.χ. μια πετσούλα από το αρνάκι, γλιτώνετε περίπου 90 θερμίδες! 'Οσον αφορά το δίλημμα αρνάκι ή κατσικάκι, μια χορταστική μερίδα (250 γρ.) ψαχνό από κατσικάκι σούβλας αποδίδει περίπου 190mg χοληστερίνης, ενώ η αντίστοιχη μερίδα από το αρνάκι σούβλας περί τα 590mg. Τέλος πιείτε ελάχιστο ποτό, καθόλου σακχαρούχα αναψυκτικά και για επιδόρπιο καλύτερα να προτιμήσετε φρούτο ή γιαούρτι αντί για γλυκό.
Και μην ξεχνάτεΣτο
pharm16.gr μπορείτε να βρείτε με έκπτωση συμπληρώματα διατροφής που
υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και μπορούν να βοηθήσουν στην προσπάθεια
μείωσης της χοληστερίνης πάντα σε συνδυασμό με έναν υγιεινότερο τρόπο ζωής (δηλαδή διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, σωματική άσκηση, διακοπή καπνίσματος και ισορροπημένη διατροφή). Ανάμεσά τους:
* Τα Ω3 και Ω6 λιπαρά: Απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά που δεν μπορεί να παράγει ο οργανισμός μας. Μεταξύ των άλλων, διευκολύνουν το μεταβολισμό της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, συμβάλλοντας έτσι στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και στην αποφυγή των θρομβώσεων,
* Oι Βιταμίνες Β: Το
φολικό οξύ, η
Β6 και η
Β12 συμβάλλουν στην ελάττωση της υψηλής ομοκυστεΐνης κι ωφελούν τις αρτηρίες.
*
Τα Αντιοξειδωτικά: Όπως οι βιταμίνες C, E και Α, το
σελήνιο, το
λυκοπένιο και τα
φλαβονοειδή που αφοπλίζουν τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.
Κι ακόμη οι
φυτικές στερόλες, το
Red Yeast Rice (μαγιά κόκκινου ρυζιού), η
αγκινάρα κ.ά.
* Οι πληροφορίες του άρθρου στοχεύουν αποκλειστικά στην ενημέρωσή σας και δεν υποκαθιστούν τη θεραπευτική αγωγή του ιατρού.Τα συμπληρώματα διατροφής δεν προορίζονται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία νόσων. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Μην χρησιμοποιείτε παράλληλα διατροφικά βοηθήματα και φάρμακα χωρίς τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού σας. 
