Τι πρέπει να προσέχετε την περίοδο της νηστείας; Που κάνει καλό και τι πρέπει να τρώτε για να μην σας λείψει τίποτα; Ποιοι δεν πρέπει να νηστεύουν και ποιες βιταμίνες θα σας βοηθήσουν να εφοδιάσετε τον οργανισμό σας με τα διατροφικά συστατικά που χρειάζεστε και ίσως να μην προσλαμβάνετε σε επαρκείς ποσότητες;
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Η νηστεία πέρα από τη θρησκευτική της υπόσταση είναι η καλύτερη αφορμή για να αλλάξετε προς το καλύτερο τον τρόπο διατροφής σας και να κάνετε κάτι πραγματικά καλό για τον οργανισμό σας! Ωστόσο η νηστίσιμη διατροφή απαιτεί ισορροπία, σωστή επιλογή και ποικιλία διαφορετικών τροφίμων και φυσικά έλεγχο στις ποσότητες φαγητού. Που θα βρείτε και πως θα αναπληρώσετε τα αναγκαία διατροφικά στοιχεία που περιέχονται σε ζωικά τρόφιμα που δεν επιτρέπονται κατά την νηστεία; Και ποιες βιταμίνες χρειάζεστε προκειμένου να υποστηρίξετε τον οργανισμό την περίοδο αυτή;
Που και Πώς κάνει καλό η νηστεία
Η νηστεία έχει ήδη ξεκινήσει από την Κυριακή της Τυροφάγου και συνεχίζεται με τη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας, η οποία είναι ακόμα πιο αυστηρή. Τι σημαίνει όμως νηστεία; Σημαίνει εγκράτεια, δηλαδή διατροφή με ποικιλία των επιτρεπόμενων τροφίμων χωρίς υπερβολές και μονομέρειες. Όταν λοιπόν γίνεται σωστά, χωρίς ο οργανισμός να στερείτε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τότε η νηστεία μπορεί πραγματικά να ωφελήσει την υγεία. Τα θετικά της αποτελέσματα οφείλονται κυρίως στο δραστικό περιορισμό των ζωικών πρωτεϊνών, στη μείωση των κορεσμένων και τρανς λιπαρών οξέων και στην αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών.
Το ημερήσιο πρόγραμμα διατροφής στην περίοδο της νηστείας βασίζεται κυρίως σε συνδυασμούς τροφών φυτικής προέλευσης, ενώ απαγορεύονται το κρέας, το βούτυρο, τα γαλακτομικά, τα αβγά και τα τρόφιμα που τα περιέχουν ως συστατικά. Τα θετικά της λοιπόν οφείλονται κατά κύριο στο δραστικό περιορισμό των ζωικών πρωτεϊνών, στη μείωση των κορεσμένων και τρανς λιπαρών οξέων και στην αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών.
Τα 10 οφέλη της νηστείας
Η νηστεία όταν είναι θρεπτικά επαρκής:
- Βοηθά στη μείωση των λιπιδίων του αίματος, «καθαρίζοντας» τις αρτηρίες (π.χ. τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων)
- Βοηθά στον καλύτερο έλεγχο και στην μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
- Εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του εντέρου.
- Βοηθά και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας
- Συμβάλλει στην αποτοξίνωση του σώματος και γενικότερα ενισχύει τους αποτοξινωτικούς μηχανισμούς του οργανισμού
- Αυξάνει τη θωράκιση του οργανισμού απέναντι στις ελεύθερες ρίζες.
- Έχει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, καρδιοπροστατευτική και αντιγηραντική δράση.
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και συνεπακόλουθα τη λειτουργία σημαντικών οργάνων όπως ο εγκέφαλος και η καρδιά.
- Χωρίς να αποτελεί δίαιτα απώλειας κιλών, βοηθά ώστε να μειωθεί με υγιεινό τρόπο, το περιττό σωματικό βάρος.
- Ανακουφίζει τα πεπτικά όργανα, ειδικά σε περιόδους διατροφικής κραιπάλης ή άστατης διατροφής
Ποιοι δεν πρέπει να νηστεύουν
Εάν αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας, τότε δεν πρέπει να νηστέψετε χωρίς τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού σας. Το ίδιο ισχύει και για τις εγκυμονούσες, τις θηλάζουσες, τα παιδιά και οτους εφήβους. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται εάν υποφέρετε από κάποια ασθένεια όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, αυτοάνοσα, καθώς και εάν:
- Υποφέρετε από κάποια ασθένεια όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, αυτοάνοσα.
- Πάσχετε από διαβήτη.Γιατί εαν αυξηθεί αρκετά η πρόσληψη υδατανθράκων, υπάρχει κίνδυνος να προκληθεί υπο- ή υπεργλυκαιμία.
- Εχετε υψηλό ουρικό οξύ - Μπορεί να αυξηθεί η ενδογενής παραγωγή ουρικού οξέος.
- Εχετε υπόταση - Υπάρχει κίνδυνος να παρατηρηθεί περαιτέρω πτώση της πίεσης.
- Πάσχετε από οστεοπενία ή οστεοπόρωση - Η αποχή από τα γαλακτοκομικά μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή σας.
- Εχετε γαστρεντερικά προβλήματα, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου («κολίτιδα»)- Η μεγαλύτερη, από το σύνηθες, πρόσληψη φυτικών ινών επιδεινώνει την κατάσταση.
- Εχετε δυσανεξία σε τροφές - Η κατανάλωση πολλών δημητριακών προϊόντων, και ειδικά αυτών που περιέχουν γλουτένη, μπορεί να επιτείνει συμπτώματα όπως φουσκώματα, αύξηση βάρους κ.ά.
- Πάσχετε από σιδηροπενική αναιμία καθώς και τα άτομα που έχουν απώλειες αίματος- Μπορεί να υπάρξει πτώση των επιπέδων σιδήρου, αιματοκρίτη και φεριτίνης.
Το μυστικό να μη «βάλετε» κιλά
Στην ουσία δεν πρόκειται για μυστικό αλλά για κοινή λογική –που σημαίνει ότι θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνετε αλλά και στη συχνότητα κατανάλωσής τους. Κι επίσης μπορείτε να ελέγχετε στην ετικέτα των τροφίμων που καταναλώνετε (πόσες μερίδες του τροφίμου περιέχει, ποια είναι η συνιστώμενη ποσότητα μερίδας, πόσες θερμίδες, υδατάνθρακες, σάκχαρα, λιπαρά και νάτριο αποδίδει κ.λπ.) Μόνο έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα επιβαρυνθείτε με πολλές επιπρόσθετες θερμίδες, παραπάνω από αυτές που χρειάζεστε Αλλωστε είπαμε ότι η ισορροπημένη νηστεία που περιλαμβάνει ποικιλία από τις επιτρεπόμενες τροφές, χωρίς υπερβολές στην κατανάλωση και χωρίς μονομέρειες είναι αυτή που ενισχύει τον οργανισμό και ωφελεί την υγεία.
Τι να τρώτε για να μη σας λείψει τίποτα
Τα ζωικά τρόφιμα δεν επιτρέπονται κατά την νηστείας ωστόσο μπορείτε να αναπληρώσετε τα αναγκαία διατροφικά στοιχεία που χρειάζεστε μέσα από εναλλακτικές πηγές!
ΑΝΑΠΛΗΡΩΣΤΕ...... ΤΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ (εφόσον απέχετε από τα γαλακτομικά):
Με σκουρόχρωμα λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι κ.ά.), σπόρους και ξηρούς καρπούς, σόγια, θαλασσινά, επιδόρπια και ροφήματα σόγιας, ρυζιού, αμυγδάλου, ηλιόσπορων κ.ά.
...ΤΟΝ ΣΙΔΗΡΟ (λόγω αποχής από το κρέας):
Με θαλασσινά, βρώμη, σουσάμι, κουκουνάρια, φουντούκια, αμύγδαλα, ελιές, φρούτα αποξηραμένα, σπανάκι, φακές και σόγια, φυτικά τρόφιμα (π.χ. κορνφλέικς).
... ΤΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 (λόγω αποχής από κρέας, γάλα, αβγά):
Με χταπόδι, σουπιές, γαρίδες, καλαμαράκια, μύδια και γενικά θαλασσινά. Επίσης, βρώσιμα φύκια (π.χ. σπιρουλίνα), μανιτάρια, φυτικά τρόφιμα εμπλουτισμένα με Β12.
... ΤΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗ D (λιπαρά τρόφιμα, κυρίως ζωικά):
Με θαλασσινά, ξηροί καρποί, σπόροι, φυτικά έλαια. Επίσης, αυξήστε κατά λίγα λεπτά την έκθεση του δέρματός σας στο ηλιακό φως.
... ΤΑ Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ (παχιά ψάρια):
Με καρύδια, λινέλαιο, λιναρόσποροι, γλιστρίδα, μακαντέμια, κάσιους, θαλασσινά (κυρίως γαρίδες, καβούρια και καλαμάρια).
Νηστεία & συμπληρώματα διατροφής
Εάν θέλετε να υποστηρίξετε τον οργανισμό σας την περίοδο της νηστείας, ή εάν δεν είστε σίγουροι ότι τρέφεστε σωστά και το νηστίσιμο διαιτολόγιό σας έχει θρεπτικά κενά, τότε ίσως χρειάζεται να ενισχύσετε τον οργανισμό με κάποιο συμπλήρωμα διατροφής.
- Οι πολυβιταμίνες αποτελούν εξαιρετικό συμπλήρωμα για τη διάρκεια των νηστειών. Η λήψη λοιπόν ενός πολυθρεπτικού συμπληρώματος διατροφής (πολυβιταμίνης), με τα απαραίτητα διατροφικά στοιχεία (όπως βιταμίνες Α, D, E, K και C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αλλά και ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, αντιοξειδωτικά κ.ά.) μπορεί βοηθήσει (να ολοκληρώσει τη διατροφική πρόσληψη θρεπτικών ουσιών και επιπλέον να συμβάλλει στην κάλυψη ενδεχόμενων θρεπτικών κενών).
- Αν πάλι γνωρίζετε τι λείπει από τον οργανισμό σας, για παράδειγμα ξέρετε ότι σας λείπει σίδηρος, τότε είναι σωστό να το καλύψετε με αντίστοιχο εξειδικευμένο συμπλήρωμα.
- Σε κάθε περίπτωση ενημερωθείτε από το φαρμακοποιό σας για το πιο είναι κατάλληλο για εσάς, καθώς και για τη σωστή χρήση του.
Ανακαλύψτε την πιο πλήρη και ενημερωμένη σειρά βιταμινών και πολυβιταμινών στο pharm16.gr ΦΥΣΙΚΑ!* Οι πληροφορίες του άρθρου χρησιμεύουν ως συμπλήρωμα της γενικότερης ενημέρωσής σας και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τις εξειδικευμένες συστάσεις και συμβουλές των ειδικών. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν υποκαθιστούν την ισορροπημένη διατροφή. Εάν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή έχετε κάποια πάθηση συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν από τη λήψη τους
