Κούλουμα στο βουνό, χαρταετός στον ουρανό και το τραπέζι γεμάτο νοστιμιές –τόσες που εάν βρίσκεστε σε δίαιτα μπορεί να νιώσετε ενοχές! Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πιο αγαπημένη γιορτή όλων, ωστόσο μην παρασυρθείτε, γιατί τα νηστίσιμα εδέσματα δεν είναι τόσο αθώα θερμιδικά. Για να είμαστε ειλικρινείς, παρότι υγιεινά είναι και γεμάτα θερμίδες! Που σημαίνει ότι, εάν δεν προσέξουμε μπορεί να τινάξουμε τη δίαιτα ή την προσπάθεια ελέγχου του βάρους μας στον αέρα!
Μια μέρα γεμάτη λαγάνα, ταραμοσαλάτα, χαλβά και θαλασσινά...! Όχι δεν χρειάζεται να απελπίζεστε ούτε φυσικά σας προτρέπουμε να τα στερηθείτε – μέρα που είναι! Απολαύστε τα πάντα χωρίς ενοχές, αρκεί να έχετε μια λέξη στο μυαλό σας: ΜΕΤΡΟ με σωστές επιλογές και προσοχή στις ποσότητες!
Σε αυτόν τον οδηγό που ετοιμάσαμε για εσάς, θα βρείτε:
• Πλήρη πίνακα θερμίδων για τα πιο συνήθη Σαρακοστιανά
• Τις πιο έξυπνες επιλογές για να μην πάρετε ούτε γραμμάριο
• Απαντήσεις στις συνήθεις ερωτήσεις σας
Η αλήθεια πίσω από τα Σαρακοστιανά
Τα νηστίσιμα τρόφιμα είναι πράγματι υψηλής θρεπτικής αξίας - γεμάτα πρωτεΐνες (από τα θαλασσινά και τα όσπρια), υγιεινά λίπη (από το ταχίνι και το ελαιόλαδο), και βιταμίνες. ΑΛΛΑ είναι και υψηλής θερμιδικής αξίας! Το μυστικό; Δεν είναι να τα αποφύγετε - είναι να ξέρετε τι επιλέγετε και πόσο τρώτε!
Οι πιο έξυπνες επιλογές: Απολαύστε χωρίς ενοχές
Θαλασσινά: Oι υπερτροφές της Καθαράς Δευτέρας
Τα θαλασσινά είναι η πιο έξυπνη επιλογή σας, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ω-3 λιπαρά και φτωχά σε θερμίδες...
Αρκεί βεβαίως να τα μαγειρέψετε σωστά!
Οι καλύτερες επιλογές (χαμηλές θερμίδες):
|
Θαλασσινά
|
Θερμίδες
|
Έξυπνη Επιλογή
|
|
Γαρίδες
|
108 (βραστές)
|
Βραστές ή ψητές με λαδολέμονο
|
|
Χταπόδι
|
94 (ψητό)
|
Ψητό στη σχάρα - το νο1!
|
|
Καλαμαράκια
|
122 (ψητά)
|
Ψητά σχάρας, όχι τηγανητά
|
|
Καραβίδες
|
100 (3 τεμ.)
|
Ψητές – απολυτη νοστιμιά
|
|
Καβούρια
|
123 (100γρ)
|
Στον ατμό - διατηρεί τη γεύση
|
Προσοχή σε αυτά (υψηλές θερμίδες):
|
Θαλασσινά
|
Θερμίδες
|
Γιατί να προσέξετε
|
|
Μύδια σαγανάκι
|
465
|
Το τυρί & το λάδι τριπλασιάζουν τις θερμίδες!
|
|
Σουπιές γιαχνί
|
428
|
Πολύ λάδι στη σάλτσα
|
|
Χταπόδι ξιδάτο
|
250
|
Το ελαιόλαδο στη μαρινάδα
|
|
Καλαμαράκια τηγανητά
|
198
|
Το τηγάνισμα προσθέτει 60+ θερμίδες
|
|
Γαρίδες σαγανάκι
|
192
|
Η φέτα διπλασιάζει τις θερμίδες
|
Τα κλασικά της ημέρας: Λαγάνα, Ταραμάς, Χαλβάς
Γι’ αυτά τα πιάτα δεν διαπραγματευόμαστε, είναι οι απόλυτοι πρωταγωνιστές! Αλλά εδώ είναι που χρειάζεται ΜΕΤΡΟ!
|
Προϊόν
|
Θερμίδες
|
Smart Tip
|
|
Λαγάνα
|
90 (ανά φέτα 30γρ)
|
2-3 φέτες το πολύ!
|
|
Ταραμάς
|
35 (1 κουταλάκι)
|
Γεμάτος ω-3! Αλλά ΠΡΟΣΟΧΗ στο νάτριο (εάν είστε υπερτασικοί)
|
|
Χαλβάς
|
175 (2 δάχτυλα)
|
1 μικρό κομμάτι είναι αρκετό! Εάν έχει σοκολάτα/ξηρούς καρπούς υπολογίστε +50 θερμίδες
|
|
Ταχίνι
|
40 (1 κουταλάκι)
|
Superfood! Ασβέστιο + σίδηρος + πρωτεΐνη!
|
Όσπρια & Συνοδευτικά: Τα πιο υγιεινά
|
Φαγητό
|
Θερμίδες
|
Γιατί είναι Top Επιλογή
|
|
Φακές σούπα
|
295 (1 μερίδα)
|
Γεμάτες πρωτεΐνη, σίδηρο & φυτικές ίνες
|
|
Φασολάδα σούπα
|
270 (1 μερίδα)
|
Χορταίνεις με λίγες θερμίδες!
|
|
Ελιές
|
45 (5 τεμάχια)
|
Υγιεινά λίπη – όμως μην το παρακάνετε
|
|
Τουρσιά
|
29 (3 τεμάχια)
|
Σχεδόν 0 θερμίδες – απολαύστε τα!
|
|
Ντολμαδάκι
|
33 (1 τεμάχιο)
|
3-4 κομμάτια η ασφαλής ποσότητα
|
5 αντικαταστάσεις για γεύση χωρίς ενοχές!
Δεν χρειάζεται να θυσιάσετε τη γεύση, μέρα που είναι - απλά μπορείτε να κάνετε έξυπνες αντικαταστάσεις:
- Αντί για καλαμαράκια τηγανητά (198 θερμ.) → Προτιμήστε καλαμαράκια ψητά (122 θερμ.) | Κέρδος: 76 θερμίδες!
- Αντί για μύδια σαγανάκι (465 θερμ.) → Προτιήστε μύδια βραστά (133 θερμ.) | Κέρδος: 332 θερμίδες!
- Αντί για χταπόδι ξιδάτο (250 θερμ.) → Χταπόδι ψητό (94 θερμ.) | Κέρδος: 156 θερμίδες!
- Αντί για χαλβά με σοκολάτα (225+ θερμ.) → Απλό χαλβάς (175 θερμ.) | Κέρδος: 50+ θερμίδες!
Οι 7 χρυσοί κανόνες για Καθαρά Δευτέρα χωρίς κιλά
- Ξεκινήστε με σαλάτα – γεμίστε το στομάχι με λαχανικά πριν αρχίσουν τα κύρια
- Πρωτεΐνη δώστε της προτεραιότητα - ξεκινήστε με θαλασσινά/φακές, μετά τα υπόλοιπα
- Χρησιμοποιήστε μικρότερο πιάτο - λιγότερες θερμίδες (χωρίς να το καταλάβετε)
- Το κόλπο με το νερό - 2 ποτήρια νερό πριν το γεύμα (θα σας φουσκώσουν και μπορεί να φάτε έως και 20-30% λιγότερο!)
- Τρώτε αργά - 20 λεπτά για κάθε γεύμα (ο εγκέφαλος αργεί να πάρει το μήνυμα "χόρτασα")
- Μην γεμίζετε 2η φορά το πιάτο - περίμενε 15' πριν απλώσετε το πηρούνι - συνήθως μετά δεν θα θέλετε να προσθέσετε τίποτα!
- Το κλειδί είναι η ισορροπία – απολαύστε τα πάντα, αλλά όχι σε τεράστιες ποσότητες
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει μια λαγάνα;
Μια ολόκληρη λαγάνα (300γρ) έχει περίπου 900 θερμίδες! Κάθε φέτα (30γρ) περιέχει 90 θερμίδες. Το μυστικό; Μην ξεπεράσετε τις 2-3 φέτες.
Τι να φάω την Καθαρά Δευτέρα αν κάνω δίαιτα;
Εστιάστε στα ψητά θαλασσινά (χταπόδι, γαρίδες, καλαμαράκια σχάρας), στις φακές σούπα, σαλάτα με ελιές και τουρσιά. Αποφύγετε: τηγανητά, σαγανάκια, και μην καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες χαλβά/ταραμοσαλάτα. Το ίδιο ισχύει και με τα τουρσιά μην αφεθείτε στον πικάντικο πειρασμό τους και το παρακάνετε καθώς περιέχουν κι αυτά άφθονο αλάτι, ενώ εάν έχετε ευαισθησία στο στομάχι καλύτερα να τα αποφύγετε γιατί έχουν και αυξημένη οξύτητα λόγω του ξιδιού που περιέχουν
Είναι ο ταραμάς υγιεινός;
Ναι! Ο ταραμάς είναι πλούσιος σε ω-3 λιπαρά, βιταμίνες Α & Ε, και μέταλλα. ΑΛΛΑ έχει υψηλό νάτριο και χοληστερόλη. Αν έχετε υπέρταση ή καρδιακά προβλήματα, καταναλώστε τον με μέτρο.
Πόσες θερμίδες έχει το πιάτο της Καθαράς Δευτέρας;
Ένα "κλασικό" πιάτο (3 φέτες λαγάνα + 2 κουταλιές ταραμοσαλάτα + καλαμαράκια τηγανητά + χαλβάς) μπορεί να φτάσει εύκολα τις 800-1000 θερμίδες! Με έξυπνες επιλογές τις μειώνετε στις 400-500.
Μπορώ να τρώω χαλβά αν θέλω να χάσω κιλά;
Ναι, αλλά 1 μικρό κομμάτι (2 δάχτυλα) το πολύ! Ο χαλβάς έχει υγιεινά λίπη από το ταχίνι, αλλά και πολλές θερμίδες. Απόλαυστε τον χωρίς τύψεις, αλλά είπαμε με μέτρο!
Ποια θαλασσινά έχουν τις λιγότερες θερμίδες;
Top 3: Χταπόδι ψητό (94 θερμ.), Καραβίδες (100 θερμ.), και Γαρίδες βραστές (108 θερμ.). Όλα ψητά ή βραστά - ποτέ τηγανητά ή σαγανάκι!
"Έφαγα Πολύ - Τι Κάνω Τώρα;"
Πρώτα απ' όλα: μη νιώθετε τύψεις! Η Καθαρά Δευτέρα είναι μία μέρα το χρόνο. Εάν παρόλα αυτά νιώθετε ότι το παράκανατε, δείτε τι μπορείτε να κάνετε:
- Ήπιο detox την επόμενη μέρα: πολύ νερό, πράσινο τσάι, φρούτα και λαχανικά
- Κίνηση: ένας 30λεπτος περίπατος καίει 150 θερμίδες
- Υποστήριξη με συμπληρώματα: πρεβιοτικά, προβιοτικά, αποτοξινωτικά
- Μη κάνετε ακραία δίαιτα: επιστροφή στον φυσιολογικό τρόπο διατροφής, χωρίς ακραίες αυτοσχέδιες δίαιτες
Το Pharm16.gr σας στηρίζει!
Εάν μετά την Καθαρά Δευτέρα θέλετε να πάρετε τον έλεγχο του βάρους σας πίσω, το Pharm16.gr έχει όλα όσα χρειάζεσαι:
Διάβασε τα άρθρα μας:
Μην ξεχνάτε
Η Καθαρά Δευτέρα είναι για να γιορτάσετε, να απολαύσετε, συντροφιά με αγαπημένους σας - όχι για να μετράτε θερμίδες! Με λίγη σύνεση, έξυπνες επιλογές και τη γνώση που αποκομίσατε από το άρθρο μας, μπορείτε να απολαύσετε τα πάντα χωρίς ενοχές και χωρίς να πάρετε ούτε γραμμάριο!
Διαβάστε ΕΔΩ ό,τι πιο νεο και hot σε ειδήσεις υπάρχει σχετικά με το αδυνάτισμα!
Κλαίρη Μιχαλάκου
Φαρμακοποιός,
Founder and CEO του Pharm16
* Οι πληροφορίες του άρθρου χρησιμεύουν ως συμπλήρωμα της γενικότερης ενημέρωσής σας και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τις εξειδικευμένες συστάσεις και συμβουλές των ειδικών. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μίας ισορροπημένης δίαιτας και δεν προορίζονται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.
