Μπορεί να είναι αρκετά δύσπεπτα, κυρίως επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και άμυλο, όμως δίνοντας λίγη παραπάνω προσοχή στη σωστή επιλογή κατά την αγορά τους, στην αποθήκευση, το μαγείρεμά τους αλλά και στους σωστούς συνδυασμούς με άλλες δύσπεπτες τροφές, τότε μπορείτε να αποφύγετε
βαρυστομαχιά,
φουσκώματα, αέρια και άλλα ενοχλητικά συμπτώματα!
Μυστικά για να αποφύγετε το φούσκωμα όταν τρώτε όσπρια!Κατά την αγορά τους: Επιλέξτε όσπρια νέας εσοδείας και όχι πολυκαιρισμένα που όχι μόνο δεν μαλακώνουν -ακόμη κι αν τα βράζετε ατέλειωτες ώρες – αλλά γίνονται και δύσπεπτα. Στα συσκευασμένα διαβάστε την ημερομηνία παραγωγής ή συσκευασίας ή και το χρόνο εσοδείας (εάν υπάρχει) και ανάλογα επιλέγετε. Οσο για τα χύμα όσπρια προμηθευτείτε τα μόνο από πωλητή που εμπιστεύεστε.
Στην αποθήκευσή τους: Τα συσκευασμένα δεν έχουν πρόβλημα στην συντήρησή τους αρκεί να ακολουθείτε τις αναγραφόμενες οδηγίες αποθήκευσης. Δεν πρέπει όμως να κρατάτε για μήνες σακουλάκια οσπρίων που έχετε ήδη ανοίξει τη συσκευασία τους! Τα χύμα είναι προτιμότερο να μην τα αποθηκεύσετε σε σακούλες ή βάζα που κλείνουν αεροστεγώς αλλά σε υλικά που βοηθούν στον αερισμό τους όπως πάνινα σακουλάκια. Για να μην πιάσουν ζωύφια μπορείτε να ρίξετε στο σακουλάκι φύλλα δάφνης ή χοντρό αλάτι. Τοποθετήστε τα σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Στο μαγείρεμά τους: Πρωτίστως τα πλένετε καλά αφαιρώντας τυχόν πετραδάκια ή όσα είναι αλλοιωμένα στην εμφάνισή τους. Στη συνέχεια τα μουλιάζετε σε νερό για αρκετές ώρες ανάλογα με το μέγεθός τους (τα μέτρια και μεγάλα φασόλια θέλουν 8 έως 12 ώρες) τα ρεβίθια παραπάνω, ενώ τα αποφλοιωμένα όσπρια χρειάζονται λιγότερο χρόνο. Στη συνέχεια πετάξτε το νερό του μουλιάσματος, στραγγίστε καλά και προσθέστε τα όσπρια με νέο νερό στην κατσαρόλα. Φακές και φασόλια μπορούν να γίνουν πιο εύπεπτα εάν αλλάξετε το νερό τους περίπου 10 με 15 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρουν βράση – ωστόσο έτσι χάνουν ένα μεγάλο ποσοστό των υδατοδιαλυτών βιταμινών τους. Οσο για τα ρεβίθια χρειάζονται καλό ξάφρισμα. Το μυστικό είναι να τα βράσετε καλά ώστε οι ίνες τους να μαλακώσουν και να μην ερεθίσουν τόσο πολύ το έντερο.
Στην κατανάλωση: Απολαύστε τα τρώγοντας αργά, μασώντας τα καλά, και σε μικρές ποσότητες - έως μισό πιάτο! Αποφύγετε να τα συνδυάσετε με δύσπεπτες και κυρίως λιπαρές τροφές που καθυστερούν το χρόνο πέψης (π.χ. λάχανο, κουνουπίδι, αλλαντικά κ.ά.). Εάν παρόλα αυτά έχετε μεγάλη ευαισθησία καλύτερα να προτιμήσετε τις φακές, τα αποφλοιωμένα ρεβίθια και τη φάβα!
Αναζητήστε στο
pharm16.gr την πλήρη κι ολοκληρωμένη σειρά προϊόντων που μπορούν να βοηθήσουν στις περιπτώσεις
δυσπεψίας & βαρυστομαχιάς,
φουσκώματος & τυμπανισμού.
Σας προτείνουμε:
1/ 
2/
1/ Arkopharma Μαραθο Ο μάραθος καταπολεμά αποτελεσματικά τα προβλήματα πέψης: φουσκώματα, βάρος μετά το γεύμα, αεροφαγία, anti gas
2/ Aboca Finocarbo plus Ταμπλέτες που βοηθούν στην φυσιολογική αποβολή των εντερικών αερίων, μειώνοντας το φούσκωμα.
3/
4/
3/ Intermed Anti Gas Adults Ταχέως διαλυόμενα κοκκία με ευχάριστη γεύση μέντας που ανακουφίζουν από τη δυσφορία στο γαστρεντερικό σύστημα
4/ Benegast Redugas Μασώμενα δισκία ιδανικά για τον τυμπανισμό & τον μετεωρισμό του στομάχου, προσφέρει γρήγορη ανακούφιση και αποκατάσταση τη υγιούς χλωρίδας του εντέρου.
* Οι πληροφορίες του άρθρου δεν προτρέπουν σε αυτοδιάγνωση προβλημάτων διατροφής και υγείας, ούτε υποκαθιστούν την αξιολόγηση από ειδικό. Για την επιλογή των κατάλληλων προϊόντων και τον τρόπο χρήσης τους συμβουλευτείτε το φαρμακοποιό σας. Τα συμπληρώματα διατροφής και τα βοηθήματα διατροφής δεν προορίζονται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία νόσων. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. 
