Τσικνοπέμπτη σήμερα κι εάν επιλέξετε να ψήσετε σπίτι μαζί με την οικογένειά σας, τότε σας έχουμε μυστικά για να ετοιμάσετε ψητά σκέτο λουκούμι! Ομως μην το παρακάνετε γιατί δεν θέλει και πολλά το στομάχι για να αρχίσει να διαμαρτύρεται -αφού η
δυσπεψία "παραμονεύει", το ίδιο και η
βαρυστομαχιά!
Το
Barbeque δεν είναι και τόσο εύκολη υπόθεση! Θέλει δεξιοτεχνία και υπομονή προκειμένου να απολαύσετε ζουμερά ψητά, νόστιμα και λαχταριστά! Είτε λοιπόν ψήσετε στα κάρβουνα, είτε στο φούρνο υπάρχουν κάποια μυστικά που μόνο οι μυημένοι τα γνωρίζουν!
ΕΧΕΤΕ ΑΠΟΡΙΕΣ; ΑΝΑΖΗΤΑΤΕ ΛΥΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ;
Εμείς σας δίνουμε ιδέες, εσείς βάλτε την τέχνη!
Οπότε ψήνω σουβλάκια καλαμάκι, το ξύλο τους καίγεται!Για να μην καούν τα ξύλινα καλαμάκια από τα σουβλάκια, απλώς πριν περάσετε το κρέας βουτήξτε τα για 1-2 ώρες σε κρύο νερό
Γιατί ότι βάζω στη σχάρα κολλάει και διαλύετε;Το μυστικό για τέλειο ψήσιμο τη σχάρα και φυσικά για να μην κολλήσουν επάνω της τα τρόφιμα με αποτέλεσμα να μην ψήνονται ομοιόμορφα είναι…. Να περάσετε τη σχάρα με μια λεμονόκουπα! Μόλις στεγνώσει, αλείψτε την με ένα πινέλο λίγο λάδι. Αφήστε τη να κάψει καλά και βάλτε τα κρεατικά ή και τα λαχανικά σας να ψηθούν! Το ψήσιμο θα είναι τέλειο!
Θα ψήσω κοτόπουλο στα κάρβουνα, να αφαιρέσω την πέτσα;Όχι δεν πρέπει να αφαιρέσετε την πέτσα του, γιατί έτσι θα χάσετε όλη τη νοστιμιά, συν ότι το κρέας θα ξεραθεί και θα χάσει όλα τα υγρά του. Εάν θέλετε όμως μπορείτε να βγάλετε την πέτσα στο σερβίρισμα στο πιάτο σας.
Μ’ αρέσουν οι σάλτσες όμως φοβάμαι ότι θα φορτώσω τον οργανισμό μου με περιττά λίπη και θερμίδες. Υπάρχει άλλη πιο υγιεινή επιλογή;Βεβαίως κι όχι μόνο μια επιλογή! Ανακαλύψαμε τις
σάλτσες Elevenfit -καινοτομία στην κατηγορία των dressing- που πραγματικά είναι σωτήριες για εσάς που αναζητάτε μια εναλλακτική λύση, ώστε να γαρνίρετε χωρίς θερμίδες το κρέας και τις αλμυρές παρασκευές σας. Επιλέγουμε τις σάλτσες Elevenfit γιατί δεν έχουν ζάχαρη, πρόσθετα συντηρητικά, γλουτένη. Δεν έχουν θερμίδες (0 kcal/5ml), ούτε λιπαρά. Παράλληλα αποτελούν ιδανική επιλογή σε ειδικές διατροφές, για όλους τους τύπους δίαιτας και για διαβητικούς λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Φυσικά είναι κατάλληλες για όλες τις ηλικίες (3+) και η πλήρης γκάμα τους περιλαμβάνει 15 διαφορετικές γεύσεις!
Ποια λαχανικά είναι κατάλληλα για ψήσιμο στο μπάρμπεκιου;Όλα τα λαχανικά γίνονται λουκούμι όταν ψήνονται. Εκτός από τα γνωστά - πιπεριές, κολοκυθάκια και μελιτζάνες-, είναι τα τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, τα μανιτάρια, τα παντζάρια, τα σπαράγγια ακόμη και τα καρότα! Και βέβαια μην ξεχάσετε τις πατάτες, γλυκοπατάτες! Για για ψηθούν γρήγορα μπορείτε πρώτα να τα ζεματίσετε ή να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 έως 3 λεπτά. Στη συνέχεια ραντίστε με ελαιόλαδο και θα είναι έτοιμα στο πι και φι!
Υπάρχει μυστικό για να απολαύσω ξεχωριστά κεμπάπ;Βεβαίως και υπάρχει! Εκτός από το να χρησιμοποιήσετε δυο ειδών κιμά (από αρνίσιο μπούτι και μοσχαρίσια λάπα) μπόλικο κρεμμύδι, σκόρδο και κύμινο, το μυστικό για να απογειώσετε τη γεύση τους είναι να τα συνοδεύσετε με τη
σάλτσα ElevenFit Sauce Με Γεύση Kebab Όταν ψήνω λουκάνικα «σκάνε» και ανοίγουν στη μέση!Μην αγχώνεστε! Είτε τα ψήνετε στη σχάρα είτε στο φούρνο, πριν το ψήσιμο τρυπήστε τα με ένα πηρούνι σε διάφορα σημεία και θα κρατήσουν το σχήμα τους! Για περισσότερη νοστιμιά, συνοδέψτε τα με τη
μουστάρδα χωρίς γλουτένη Frusano Bio Senf, ιδανικό κλασικό ντιπ στα μπάρμπεκιου, αποκλειστικά με γλυκαντικά από βιολογική δεξτρόζη.
Το ψητό, σας "έκατσε" στο στομάχι;
Εαν φάγατε παραπάνω, μπορείτε να ηρεμήσετε το πεπτικό σας σύστημα με φυσικούς τρόπους! Δοκιμάστε να πιείτε λίγο χαμομήλι ή τσάι μέντας ή ακόμη μπορείτε να διαλύσετε σε νερό 1/2 κουτάλι μαγειρική σόδα. Εναλλακτικά μπορείτε να πάρετε το Pepsi Soda -στιγμιαίο ανθρακούχο χωνευτικό ποτό για άμεση ανακούφιση της καούρας και των φουσκωμάτων που οφείλονται στις διαιτητικές παρεκτροπές! Μπορείτε ακόμη να πάρετε ταμπλέτες φυσικής μαστίχας Χίου σε μορφή συμπληρώματος διατροφής (η μαστίχα έχει αντιόξινη δράση και προσφέρει ανακούφιση από το αίσθημα δυσφορίας και τις καούρες στο στομάχι). Εναλλακτικά και κατ’ εξαίρεση πάρτε ένα ελαφρύ αντιόξινο.
* Οι πληροφορίες του άρθρου χρησιμεύουν ως συμπλήρωμα της γενικότερης ενημέρωσης των αναγνωστών και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τις εξειδικευμένες συστάσεις και συμβουλές των ειδικών.
